昨日は休みであったが、講演の依頼があったので、元町界隈に出かけた。 せっかくの休みなのではあるが、ずいぶん前から頼まれたことだったので、今さらお断りできるものでもない。 はじめの話では、「10人程度ですから」と、こじんまりとした部屋で、その演…

今日は、神戸の元町にある廣記商行に、水餃子の皮を買いに行った。店は南京町にある。水餃子は、焼き餃子とは違い、お湯の中で湯がいて行くため、少しでも皮が破れたり、貼り合わせた皮が離れたりしてはならない。湯がいているお湯自体が、肉入りスープにな…