冬瓜スープ最高

冬瓜の残りをスープにした。

2日前にやってみたが、色々入れすぎたので、最悪の結果になってしまった。

今日、もう一度、作り直した。

冬瓜を一口大に切り、出汁で炊いた。

合挽肉は、臭みが出ないように、別に炒めた。

生姜も少し入れて、炒めた。

それを、冬瓜の茹で時間内に鍋に入れなじませる。片栗粉を水に溶いてとろみを出した。

あとは、器に入れて、てっぺんに生姜を置いて出来上がり。

冬瓜は、スイカと同じ、なんとなく胃や腸によさそうだ。

NHKのきょうの料理で、土井善晴さんが、後藤繁榮アナウンサーと一緒に、冬瓜を食材に料理をしていた。冬瓜は、くずれそうになり、外側が少しとろっとしているのがいいという。

後藤繁榮アナウンサーは、シャレを連発しようとしていたが。

冬瓜スープは、美味しかった。

あまりに、作るのに夢中になったので、写真を撮るのを忘れてしまった。