セメダイン臭のその後

糠漬けのセメダイン臭対策として、キッチンタオルで水分を取り、たっぷりの塩と庭にできていた唐辛子を投入した。

少しずつ匂いは軽減してきているものと感じていますが、まだ、なんとなく臭う。この臭うが匂うになってくれればいいのだが。

可哀想なのは、こんなときに野菜クズとして投入されている大根の皮である。