ばんメシ うちご飯で行こう③

今日は、たこ焼き。

いつも、昭和製粉の魔法のたこ焼き粉を使う。2袋。200グラム。

タコがいいのがない。北海道の水蛸ばかりが並んでいる。水蛸は、硬さに難がある。

だから、今日はスルメイカにした。

たこ焼きは、昔イカ焼きだったという話も聞く。すまない、イカで。

しかし、みりん入りの高いちくわも、生のバナメイエビも用意した。

たこ焼きは、おかずもご飯も一緒くたになっているものであるから、簡単だし、片付けも容易である。ほぼソースの味が決め手となるから、味付けで糾弾される心配もない。もう、粉を溶いて焼きさえすれば、こっちのものである。

昭和製粉の魔法のたこ焼き粉は、絶妙な魔法である。失敗がないし、とにかく美味しい。関西人でも容易に合格点を出してしまうほどだ。美味しい粉は他にもあるかもしれないが、きちんと100グラムごとに、袋詰めになっているのも嬉しい。

綺麗に焼ける、鍋をよく焼くこと

出汁とばらソース、酸っぱさが大人

えびと竹輪、やはり噛み応えがなく、よくない

スルメイカは、わたしの係で、投入に忙しくて撮影に失敗した。

でも美味しかった。

芋焼酎（安田）2合　ロック