アヒージョ好きのビーバー

世の中の本質を、自分なりに考え、解説します。正義感が強く、偉そうなもの、金持ちには、牙を剥きます。

大分ラーメン作ってみた

九州といえば、マルタイ。

マルタイラーメンは、お馴染みの棒ラーメンの形で、長くラーメン界に君臨している。

 

面が真っ直ぐなので、麺の食感がいい、

味もあっさりして、調味油があじを整えてくれる。

 

スーパーで、鹿児島、熊本、大分とご当地ラーメン味のマルタイ棒ラーメンがあったので、ホイホイと買ってしまった。

熊本ラーメンは、1番好きだが、鹿児島ラーメンは、あののぼる屋を思い出す。大根の漬物美味しかった。

 

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大分ラーメンは、柚子皮を振りかけるという、少し違った雰囲気のものだった。

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大分でも別府でも、ラーメンは食べたのに、覚えてはいない。

 

作ってみた。

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柚子の香りがしてとても美味しい。

大分も、ラーメンが美味しいところだ。